近期国家卫生健康委发布了中国首个《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨》（征求意见稿），此标准于2016年立项，经行业调查，起草，相关专家、行业协会征求意见后，历时4年，终于在近期发布了征求意见稿，可见制定此标准的难度之大以及标准组老师的严谨和专业。这同时契合了国务院此前发布的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》“四个最严”要求中的“用最严谨的标准，确保人民群众‘舌尖上的安全’”。
油墨在食品接触材料及制品中应用广泛，食品包装印刷主要是为了给最终消费者提供信息，其中一些信息是法律要求的，如净含量、供应商信息、成分信息、过敏原的和营养成分信息等；此外，油墨印刷在食品包装的外观和广告中起着重要的作用。油墨安全影响着食品的安全。
食品包装材料
根据粘合剂征求意见稿，结合编制说明为大家做以下解读。
1.范围
标准正文部分规定本标准适用于食品接触材料及制品用油墨。其他印刷品，如书报、信笺等所使用的油墨不属于本标准的管理范围，不需要符合本标准的要求。
2.术语与定义
食品接触材料及制品用油墨：印刷在食品接触材料及制品上，直接接触食品或间接接触食品但其成分可能转移到食品中的。
标准制定前期的行业调研显示，油墨印刷中多配套使用光油，以增强印刷层的相关性能。配套光油的成分及印刷工艺与油墨相似，其迁移风险与油墨基本相同，且行业中多将此类光油与油墨共同管理。因此本定义中还明确了“食品接触材料及制品用油墨”还包括与油墨配套使用的光油。
3.产品分类
标准制定前期的行业调研显示，有相当一部分食品接触材料表面印刷的油墨层会直接接触食品。考虑到直接接触食品的油墨迁移风险较大，因此本标准根据油墨是否与食品直接接触，将油墨分为两类“直接接触食品用油墨”及“间接接触食品用油墨”，并分别对其范围进行解释。
4.基本要求
本部分规定了食品接触材料及制品用油墨需要符合的基本要求。作为食品接触材料及制品的一种，食品接触材料及制品用油墨应首先符合GB 4806.1的规定。油墨产品的生产及印刷环节均存在不同的安全风险，需要通过过程控制保证最终产品的安全性，同时要针对不同的生产阶段清晰划分各企业的职责。为了控制油墨的生产过程，最大限度的保证油墨产品的安全性，标准规定“食品接触材料及制品用油墨生产企业应通过原料选择、生产过程控制、产品信息传递等方式控制油墨产品的安全风险。”为了控制印刷环节的安全性，标准要求“食品接触材料及制品印刷企业应通过包装设计、印刷过程控制等方式控制印刷有油墨的食品接触材料及制品的安全风险，在达到预期印刷效果的情况下应尽可能减少油墨的使用量，保证印刷有油墨的食品接触材料及制品中物质迁移到食品中的量不危害人体健康，不会造成食品成分、结构或色香味等性质的改变。” 此外，油墨的生产及印刷过程还应符合GB 31603的规定。
5.技术要求
5.1原料要求
标准按直接接触食品用油墨和间接接触食品用油墨分别对基础原料和添加剂规定了物质使用清单。
